11 отзывов

Центр Здоровая семья

+7 показать номер

Продукты пчеловодства

Продукты пчеловодства представляют огромную пользу для нашего организма. Кроме натурального мёда, ценными свойствами обладают собранная пчёлами цветочная пыльца, перга - пыльца, прошедшая обработку пчелами, прополис, маточное молочко.

Знаете ли вы человека, который ни разу бы не слышал о пользе мёда? Да-да, и мы таких не знаем.
Зато о том, что полезны абсолютно все продукты пчеловодства, знает не каждый.
Поэтому здесь речь пойдет об основных продуктах пчеловодства, таких, как: перга, цветочная пыльца (обножка), прополис, маточное молочко и, конечно же, нельзя обойти вниманием натуральный мёд. Все перечисленные продукты пчеловодства можно приобрести в нашем интернет-магазине "Здоровые продукты", а также в магазине Лавка Жизни в городе Дмитров.
Пыльца и перга - в чём разница?
Чтобы получить мёд, пчёлы собирают цветочную пыльцу и переносят её в улей. Собранные частички пчела обрабатывает своими ферментами и нектаром для более удобной транспортировки. Полученные шарики переносятся на задних лапках пчелы, поэтому цветочную пыльцу, собранную пчелой, называют "обножкой".
Что же происходит с пыльцой дальше? Пчелы используют её в качестве "настила" для ячеек, в которые заливают мёд. Там лишенная воздуха пыльца начинает бродить и превращается в особый продукт - пчелиную пергу.
Проще говоря, обножка - это собранная и обработанная - склеенная ферментами пчел цветочная пыльца, а перга - это пыльца, уже перебродившая в ячейках.
Оба продукта имеют способность оказывать благотворное влияние на человеческий организм, однако, обладают разным химическим составом. В пыльце содержится больше жиров и белков, чем в перге, а перга богата витаминами, молочной кислотой и сахарами. Также перга, благодаря своей обработке, лучше усваивается организмом и дольше хранится.
Прополис - пчелиный клей
Прополис для пчел - необходимый в быту строительный материал. С его помощью пчелы замазывают образовавшиеся щели, регулируют размеры летка, полируют и обрабатывают (дезинфицируют) ячейки перед тем, как матка отложит в них яйца.
Прополис производится из клейких веществ, собранных с весенних почек деревьев. Прополис - это мягкое смолистое вещество тёмного цвета, состоящее из растительных смол, воска, бальзама и кислот.
Какими полезными свойствами обладает прополис:
бактерицидными (способен бороться с вредными бактериями и вирусами);
регенерирующими (восстанавливает поврежденные ткани);
анестезирующие (облегчает местную боль);
противотоксические (борется с ядами и токсинами в организме).
Маточное молочко
Маточным молочком пчелы выкармливают своих личинок. Его также называют "королевским желе", потому что пчелиная матка питается маточным молочком на протяжении всей жизни.
Маточное молочко - как и молоко всех млекопитающих - содержит в себе большое количество питательных и полезных веществ (витаминов, аминокислот, солей, жиров, протеинов), необходимых для поддержания и развития жизни. Сейчас маточное молочко активно используют уже не только в народной медицине, а также в официальной медицине и косметологии. Его употребление положительно влияет на сердечно-сосудистую, гормональную, нервную системы.
Основные полезные свойства маточного молочка:
Насыщает организм необходимыми витаминами и минералами;
Способствует регенерации тканей, а это значит - заживлению ран, омоложению организма;
Стимулирует кроветворение, поэтому используется и при анемии;
Помогает выводить из организма шлаки, токсины, снижает уровень холестерина и др.
Мёд - что еще мы о нём не знаем?
Нехорошо было бы обойти стороной натуральный мёд - главный продукт, ради которого люди, собственно и занимаются пчеловодством. Однако, чтобы не повторяться с его общим описанием, приведём здесь интересные факты о мёде.
Слово "мёд" пришло к нам из иврита и дословно переводится как "магические чары".
Раньше на Руси пчеловодство называлось "бортничеством", потому что вместо ульев для разведения пчел использовались борти - круглые деревянные колоды.
В средневековой Европе мёд был единственным подсластителем, используемым в кулинарии.
В Китае на основе мёда изготовляли лекарства.
Мёд может сохранять свои полезные свойства веками, но при нагревании теряет пользу.
В Древнем Египте мёд использовали в качестве одного из ингредиентов для бальзамирования тел умерших.
Во многих странах мёд использовался в качестве валюты, наравне с золотом.
В заключение хотелось бы вспомнить одно золотое правило, которое как нельзя кстати подходить в качестве принципа употребления всех продуктов пчеловодства: лучшее - враг хорошего. Помните, что мёд, цветочная пыльца, прополис, маточное молочко хороши только в умеренном употреблении.
Будьте здоровы!